餐廳部與海鮮池的配合運(yùn)作程序 (1) 活海鮮沒有傳到餐廳桌面運(yùn)作程序 A、 服務(wù)員通過傳菜部知道后上報(bào)樓面主管以上； B、 樓面經(jīng)理首先承諾客人，檢查傳菜掃描處，如果沒有掃描重新下多用單(三聯(lián))，必須經(jīng)過廚師長(zhǎng)簽名和海鮮主管簽名方可通過導(dǎo)購員重稱海鮮補(bǔ)回。 C、 如樓面經(jīng)理發(fā)現(xiàn)傳菜部已經(jīng)掃描過，重新下多用單(三聯(lián))，必須經(jīng)過餐廳部經(jīng)理簽字和海鮮主管簽字方可通過導(dǎo)購員重稱海鮮補(bǔ)回； D、 三聯(lián)單分流：一聯(lián)導(dǎo)購員，一聯(lián)廚房，一聯(lián)海鮮池(并注明補(bǔ)單和原因) ● 掃描前：由廚房部負(fù)責(zé)賠償海鮮的成本價(jià)； ● 掃描后：追究責(zé)任為傳菜出錯(cuò)的，由傳菜員負(fù)責(zé)賠償海鮮成本價(jià) (2) 已經(jīng)上桌的海鮮客人投訴不新鮮運(yùn)作程序 A、 原則上海鮮超市經(jīng)營(yíng)和開開生處“明稱明殺”，為客人提供的海鮮都是新鮮的，所以員工都要站在酒店立場(chǎng)考慮問題； B、 如果真的發(fā)現(xiàn)不新鮮，經(jīng)過樓面經(jīng)理和海鮮池主管確定后，服務(wù)員重填寫一份多用單(三聯(lián))，必須經(jīng)餐廳部經(jīng)理和海鮮池主管簽字方可由導(dǎo)購員重稱并重做； C、 三聯(lián)單分流：一聯(lián)導(dǎo)購員，一聯(lián)廚房，一聯(lián)海鮮池(并注明重做和原因)

海洋館工程的規(guī)劃和建設(shè)具有不同于一般展現(xiàn)類修建的特bai殊性，這種特殊性首要體現(xiàn)在展現(xiàn)物和保護(hù)展現(xiàn)物的技能和設(shè)備上。海洋館修建很大一部分空間被設(shè)備占用（約占總修建面積的10％）。除了一般修建需要的配電、冷卻、消防、通風(fēng)、照明等體系外，首要的設(shè)備體系是水處理體系（包含維生體系）。海洋館的首層地上絕大部分被水體占用，如扮演池、回游池、鯊魚池、鯨魚池、維護(hù)池、貯水池、消防水池等，并且各部分水體所要求的潔凈度、溫度、深度、成分（首要是海水和淡水之分）差異很大，因而龐大的用于水處理的機(jī)械、電器體系，構(gòu)成了海洋館設(shè)備與技能的主體。

海洋動(dòng)物的維護(hù)和醫(yī)院也是海洋館工程要考慮的必備設(shè)施，對(duì)不同的動(dòng)物和不同的疾病，維護(hù)池有必要分隔，乃至設(shè)獨(dú)自阻隔池。動(dòng)物醫(yī)院位置很重要，既要保持對(duì)海洋館的阻隔，又要方便快捷。為此，有必要在動(dòng)物展現(xiàn)和扮演、維護(hù)、醫(yī)院三個(gè)區(qū)域間，設(shè)置地下的通道，對(duì)通道內(nèi)水體的循環(huán)、標(biāo)高、水質(zhì)進(jìn)行合理的規(guī)劃、裝備。

無邊際泳池應(yīng)該這樣設(shè)計(jì)：

1、造型是首先要靠考慮的因素在設(shè)計(jì)無邊際泳池時(shí)，造型是首要考慮的因素。對(duì)于游泳池來說，它通常是圓形或方形的，便于運(yùn)動(dòng)，活動(dòng)面積相對(duì)較大。此外，游泳池也可以做成一個(gè)圓環(huán)，周圍是游泳池，中間有一個(gè)小亭子。這種游泳池被認(rèn)為是非常個(gè)性化的。當(dāng)然，對(duì)于游泳池的形狀，蕞好根據(jù)花園的大小和形狀來決定如何選擇游泳池。

2、戶外生活方式如果業(yè)主重視戶外生活方式，無邊際泳池的設(shè)計(jì)應(yīng)建在住宅附近，并與庭院并排。當(dāng)然，它也可以建在容易建造的地方。如果決定建造休閑俱樂部，如涼亭，在這些地方建造無邊際泳池設(shè)計(jì)似乎更合理。無論建在哪里，別墅游泳池的設(shè)計(jì)區(qū)域都應(yīng)該隔離開來，以免從花園的各個(gè)角落看不到。噴泉、假山和瀑布可以包含在游泳池的整體設(shè)計(jì)中。

3、想象一個(gè)綠色的庭院想象一下一個(gè)綠色的庭院，里面種著幾株綠色的植物。夏天來臨時(shí)，樹木可以乘涼。秋天來了，飄動(dòng)的樹葉給我們生命的暗示；如果能在小庭院中添加一些花草，人類對(duì)綠色的熱愛就能滲透到無邊際泳池的設(shè)計(jì)中，無邊際泳池的設(shè)計(jì)就能取得良好的效果，不僅是無邊際泳池的設(shè)計(jì)，更是人類心情和勞動(dòng)的寫照。