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蘇州海洋餐廳-萬(wàn)龍魚缸(推薦商家)-海洋餐廳工程

杭州萬(wàn)龍魚缸有限公司

主營(yíng)產(chǎn)品：杭州海鮮池,杭州魚缸,杭州無(wú)邊界泳池
公司地址：杭州市西湖區(qū)教工路552號(hào)

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信息詳情

(1) 海鮮池人員有責(zé)任協(xié)助導(dǎo)購(gòu)員推銷海鮮如遇導(dǎo)購(gòu)員與客人講解海鮮不太明白時(shí)，海鮮池人員有責(zé)任配合導(dǎo)購(gòu)員講解、介紹某種海鮮，加大推銷力度，不能顯得毫無(wú)反應(yīng)。 (2) 每天急推海鮮運(yùn)作程序 A、海鮮池主管每天在行政晨會(huì)上必須告知餐廳部經(jīng)理急推海鮮品種，并列出清單； B、隨午、晚餐的變化，導(dǎo)購(gòu)員有責(zé)任主動(dòng)向海鮮員詢問當(dāng)天急推海鮮品種及數(shù)量。 (3) 導(dǎo)購(gòu)員有意或無(wú)意輸錯(cuò)海鮮重量 A、有意者：將受到重罰，并按售價(jià)賠償該海鮮； B、無(wú)意者：必須有餐廳部經(jīng)理簽名和海鮮池主管的檢討報(bào)告證明，但要賠償該海鮮售價(jià)的正負(fù)斤兩。 (4) 決對(duì)禁止“si下交易” 如發(fā)現(xiàn)傳菜員si下聯(lián)通海鮮員未經(jīng)過(guò)餐廳經(jīng)理和海鮮池主管簽字增加或補(bǔ)單海鮮，同樣受到嚴(yán)重處分，雙方均扣除當(dāng)月工資，并罰該海鮮售價(jià)的三倍。 (5) 外賣海鮮運(yùn)作程序 A、導(dǎo)購(gòu)員和服務(wù)員必須通過(guò)海鮮領(lǐng)班級(jí)以上同意方可處買； B、由開卡處開卡，通過(guò)導(dǎo)購(gòu)員輸入外賣品種進(jìn)行上傳，立即帶客人到收銀臺(tái)結(jié)帳，結(jié)帳后由導(dǎo)購(gòu)員將點(diǎn)菜卡及時(shí)送回開卡處。 (6) 注意禮節(jié)禮貌導(dǎo)購(gòu)員不能在工作時(shí)間或在客人面前向海鮮員稱呼什么“甲魚”、“龍蝦”等“海鮮名稱”。應(yīng)該稱呼姓名，以免影響酒樓形象。

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視頻作者：杭州萬(wàn)龍魚缸有限公司

海鮮池就是用來(lái)寄養(yǎng)海鮮的，海鮮寄養(yǎng)的基本知識(shí)

幾種常見海鮮的具體寄養(yǎng)方法及注意事項(xiàng)：

龍蝦：在龍蝦品質(zhì)和寄養(yǎng)環(huán)境良好的情況下，龍蝦一般可以存活一個(gè)星期以上。寄養(yǎng)龍蝦的水溫不能太低，但是要有冰涼感。水溫在１７～１９℃左右。鹽水濃度在２４～２６°（海水濃度計(jì)量單位，下同）之間。在不渾水的情況下，可以三個(gè)月左右換一次水。

龍蝦仔：即龍蝦的幼仔，一般可以存活３～４天。龍蝦仔需要的水溫比龍蝦略低，約為１６～１８℃，其余與龍蝦同，可與龍蝦混養(yǎng)。

斑類：所謂斑類，主要是指東星斑、石斑、蘇眉斑、老鼠斑等。斑類對(duì)溫度極為敏感，水溫須控制在溫?zé)岢潭龋ǎ玻啊孀笥遥?，在冬天氣溫低時(shí)要使用加溫器。同時(shí)，斑類對(duì)水質(zhì)的要求也較高，一般一個(gè)星期即需換一次水，鹽水的濃度約為２４～２６°。另外，斑類除了石斑外，其余的皆可混養(yǎng)。

左口魚：左口魚性喜寒冷，寄養(yǎng)的溫度越低越好，應(yīng)達(dá)到將手伸入水中時(shí)有刺骨的感覺（約１３～１５℃左右）。左口魚蕞多可寄養(yǎng)半個(gè)月，每個(gè)星期需換一次水，鹽水的濃度在２３～２４°之間。

無(wú)邊際泳池的安裝的要求有哪些

（1）游泳池循環(huán)過(guò)濾方式有順流式、逆流式、混合式三種。平衡罐的設(shè)置占地面積，成本增加，在選擇上主要考慮順流式，其次是混合式，逆流式少，選擇的話只用于露天游泳池。逆流循環(huán)方法的特點(diǎn)是，使用的游泳池的水從游泳池岸邊附近或兩側(cè)溢流槽的回水口排出，通過(guò)凈化處理后，從落在游泳池底部的供水口輸入游泳池。

（2）游泳池設(shè)備選擇的技術(shù)參數(shù):1、池水計(jì)算溫度為27℃，暖氣溫度為28℃2、過(guò)濾砂缸的過(guò)濾速度為30~40m/h，水頭丟失為5~7m，過(guò)濾器的反沖刷強(qiáng)度為8~12L/(s、m)3、游泳池循環(huán)周期，取4~6h。

（3）游泳池設(shè)備:游泳池設(shè)備室應(yīng)盡量靠近游泳池。受建設(shè)、結(jié)構(gòu)的影響和制約，設(shè)備應(yīng)選擇環(huán)保、小型、輔助供應(yīng)。機(jī)械室的凈高度在2.5m以上。通常，可以利用游泳池周圍和游泳池下部選擇夾層空間作為機(jī)械室，但需要隔墻和游泳池的分隔，隔墻和游泳池之間可以作為配管的配置和檢查通道。